아동학/아동영양학

아동영양학 6-1 식품안전 위해요인과 식품의 구매 관리

고양이 이심콩 2023. 2. 18. 07:46
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1. 안전한 식품 구매 및 식품관리

  • 세계보건기구(WHO) 권장 ‘안전한 식품조리를 위한 10대 원칙’
  • 식품안전 정보서비스 ‘식품나라’에서 제공하는 안전한 식품 고르기
  • 냉장보관된 식품 섭취시 70도 이상의 온도에서 3분 이상 재가열

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