아동영양학 3-3 영아기의 모유와 조제유

1. 모유

1) 모유의 중요성

• 최소 5~6개월까지는 모유 권장

2) 모유의 종류

(1) 초유

• 2~3일부터 1주일간 분비
• 묽고 약간 노란 색
• 단백질 함량 높고 지방과 유당의 함량 낮다
• 면역 글로불린 함유
• 젖 빠는 시간: 5분

(2) 이행유

• 1~2주 사이에 분비
• 일일 1리터
• 초유에 비해 면역 글로불린, 단백질, 지용성 비타민 농도 낮아짐
• 유당과 지방, 수용성 비타민 농도 높아짐

(3) 성숙유

• 15일~15개월 정도에 분비
• 4~6개월이 지나면서 철분 감소되므로 이유식으로 영양 보충

3) 모유 영양성분

• 열량
• 단백질
• 지질(불포화지방산)
• 당질
• 무기질
• 효소
• 비타민 A•C

4) 모유 수유의 장점

(1) 아이의 입장

• 감염성 질병 예방
• 이상적인 영양 공급원: 6개월까지의 유즙 영양기 영아의 영양소 요구량에 맞음
• 영아의 적절한 성장과 발달 도모:

1. 유당, 갈락토오즈: 신경 조직 합성
2. 시스테인, 메치오닌: 뇌신경 조직 발달
3. 리놀린산
4. 무기질 함량 적음

• 알레르기에 대한 안정성
• 정상적인 심리 발달
• 비만방지

(2) 수유부의 입장

• 자궁의 빠른 회복: 옥시토신 분비 촉빈
• 피임 효과
• 유방암과 난소암의 위험성 절감

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2. 조제유

1) 인공 영양 시의 주의점

(1) 수유방법

• 6개월: 영아 스스로 우유병 잡고 먹기 가능

(2) 우유의 온도와 수유 시간

• 37~40도
• 15분

2) 우유의 영양소

• 단백질
• 지질(포화지방산)
• 광물질(칼슘, 인, 철분, 구리)
• 비타민 B

3. 조제유와 비교로 본 모유의 장점

1) 모유 영양성분 별 장점

(1) 단백질

• 모유의 주요 단백질: 카제인, 유청단백질
• 타우린과 같은 아미노산 함유

(2) 지질

• 총열량의 40~50% 공급
• 콜레스테롤
• DHA: 두뇌발달

(3) 당질

• 유즙의 당질은 유당
• 유당: 불용성, 소장에서 흡수, 장내 환경 산성화
• 무기질 흡수 증진
• 아밀라아제: 전분 분해효소

(4) 무기질

• 칼슘, 인, 나트륨, 칼륨
• 철분, 구리, 망간은 적은 양만 있어서 이유시기 늦어지면 빈혈
• 모유와 우유의 성분 중 가장 큰 차이

(5) 비타민

• 수용성 비타민 함량 상승, 지용성 비타민 함량 감소